春なので咲きました（レモンの花）

春になりました～。

今月は、風邪が長引きブログ更新が滞っていました。
やっと、元気になってきたので、これからはピッチを上げて
頑張るぞ。

今年は、沖縄でも珍しいくらい、寒さを引っ張ってますね～。
例年だと、とっくに温かく（暑く?）なっているのですが・・・

でも、最近になってやっと平年並みの気温となり
真っ先に、春を実感したのが、植物の開花です。

特に、強い香りの「レモン」の花は、つぼみが沢山つき
開花と同時に、あたり一面香水を振りまいた様に
いい～香りが漂っています。



綺麗な花ですね～～

早速、やってきたのは蜜が目当ての「ハチ」達です。
大体、ミツバチと思われますが、中には真っ黒で
巨大な「クマ蜂」もいました。

クマ蜂（写真はネットから引用）


結構、大きくてコワイ感はありますが、意外とおとなしい
との事。よかった。

実は、もうひとつ柑橘系の木があって、その木もほぼ同時に
咲き始めました。


これって、なんの木か知ってますか？
知らなくて当然だけど、これは「シークアーサー」の木です。

去年は、あまり実を付けなかったけど、今年はこ～んなに
沢山のつぼみが付いています。すっごく沢山成る気がする
この小さな白い点のようなもの、全てつぼみなんです。


ちなみに、去年のレモンの実はと言うと

こんな感じで、５０個あまりの実が付きました。
普通、柑橘系は一年越しに表作と裏作があるらしく
毎年、沢山の実をつける我が家のレモンは大変優秀との事。

今年もありがたく、頂戴させて頂きます。
では、最後まで読んで頂きありがとうございました。
悪玉菌の異常発酵生成物を抑える「モリンガ×乳酸菌」

島人参獲った；沖縄の旬野菜

最近は雨ばっかりで、うんざりです。
寒い日が続いていますので、皆さんも体調管理に気を付けましょう。

今日は、沖縄の旬野菜「島ニンジン」を収穫して来ました。

最近の雨模様で、土がジャカジャカで逆に人参を引き抜くには、都合よかったです。
（雨靴や、服は大分汚れましたが・・・）

沖縄島人参は今が旬で、甘味が強く栄養価も高く、また、ごぼうの様に細長いのが
特長です。
だから、抜くのは結構大変なんです。

そのまま、力任せに抜こうとしても、葉の部分が切れるか、人参が途中で折れるか・・・
でも大体は、どんなに力を込めても・・・抜けない
それ程、長い長い人参なんです。



食べ方は、シンプルに人参だけを油で炒めるのがベスト（私の中では）。
あとは、ベーコンとか豚肉系（ビタミンＢ系）と合わせて炒めると、栄養バランスもＧＯＯＤです。

もちろん、無農薬栽培なので、皮もむかずにそのまま調理します。
あと、葉の部分もおいしく食べられるんです。スーパーの人参ではそうはいきませんがね。

葉の部分は、オリーブオイルで乾燥エビと一緒に、結構パラパラになるまで炒めます。
そうすると、ご飯のお供の「ふりかけ」に変身するのです。
又、肉系と炒めてもおいしく頂けます。

それから、もうひとつの収穫がこれ↓　↓　↓　↓　↓　↓　↓


セロリです。
正直セロリは、あまり好きな野菜ではないのですが、周りに好きな人が多くて
その人達用につくっています。

まあ～スープに入れてコトコト煮こめば、美味しく感じる事もありますけど・・・
基本は、贈答用！

という事で、今回の収穫は



こんな感じです。

あ、そうそう季節外れのバナナも、収穫してきました。
気温が低いので、なかなか黄色になれず、ずっと待っていましたが、痺れを切らせて
収穫しました。　あとは、庭先につるし熟成を待つのみです。

今日も読んで頂き有難うございました。では、また次回。

無農薬野菜の無料お試し定期コース

タグ：島人参　沖縄　菜園　無農薬

新鮮野菜の収穫；おいしそうです

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ず～と雨続きで菜園に行けなかった。
昨日から、晴れてきたので、今日は菜園へ行ってみた。

沖縄地方、最近は雨ばっかで、畑の野菜も喜んでいるかと

思いきや喜んでいるのは、雑草だけでした。

植えてもいない雑草はよく育つのに、苦労して種まきした本命野菜は、長雨で少々くたびれ気味・・・

それでも、今日は収穫に行ってきました。

と、いう事で獲れたのがこれ。
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結構、立派に育っています。

今年から、ＥＭ（有用微生物菌群）を使っています。

ＥＭは生物に有用な微生物群の総称で
主に乳酸菌です。
土中の悪玉菌を減少させ、植物を活性化させる
効果が期待できます。

その効果なのか、非常に生育よく、また、シャキとした野菜に仕上がっています。

これまでの、有機肥料と化成肥料の混合で育てた野菜よりも、甘味があっておいしく感じます。

今日の収穫は、セロリ・島人参・ほうれん草・レタス各種・サラダ菜、５種類です。

じゃがいも＆にんにくが生育中なので、また収穫が楽しみです。

それまでに、まだ間に合う野菜を作りたいと考え中です。　何が良い・・・？

収穫後、洗浄していたら隣のポチ（ミッキー）が・・「何してるの？？」って覗き込んできました。



野菜には、あまり興味が無いようで、すぐに離れていきましたが。

では、今日はここまで。　読んで頂き有難うございました。



腸内で戦う最強コンビ！モリンガ×乳酸菌

タグ：新鮮野菜　菜園　ＥＭ　おいしい